Торт "Мечта"
Сложность: средне
Порций: 10
Подготовка: 1 ч
Готовка: 50 мин
тесто
желтки куриных яиц 3 шт.
сахар 1 стакан(а)
сливочное масло 150 г
майонез "Провансаль" МахеевЪ 2 ст.л.
мука 3 стакан(а)
сода 0.5 ч.л.
уксус 1 ст.л.
соль 1 щепотка(и)
прослойка
джем черничный МахеевЪ упаковка 1 шт.
крем
белки куриных яиц 3 шт.
сахарная пудра 0.5 стакан(а)
растительное масло для формы 2 ст.л.
мука для раскатывания 3 ст.л.
ванилин для теста 1 щепотка
Шаг 1
Подготовить необходимые продукты для приготовления торта. Масло заранее вытащить из холодильника.
Шаг 2
Яйца разделить на белки и желтки. Белки поставить в холодильник для охлаждения.
Шаг 3
К желткам добавить сахар, ванилин и растереть массу до однородности.
Шаг 4
К желткам с сахаром добавить размягчённое сливочное масло, соду, погашенную уксусом, майонез "Провансаль" МахеевЪ, соль. Растереть до однородного состояния.
Шаг 5
Порциями добавлять муку и перемешивать массу. Вымесить тесто до гладкости.
Шаг 6
Готовое тесто накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 1 час.
Шаг 7
Тесто вытащить из холодильника. Разделить на 5 - 6 частей.
Шаг 8
На посыпанном мукой столе или силиконовом коврике раскатать лепёшки по размеру формы для выпекания.
Шаг 9
Форму для выпечки смазывать растительным маслом. Выкладывать раскатанные лепёшки и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, до легкого румянца. Следите за выпеканием, ориентируясь на свой духовой шкаф. Не пересушивайте коржи, иначе они будут ломаться.
Шаг 10
Выпеченные коржи смазать черничным джемом МахеевЪ. Сложить коржи один на другой и собрать торт.
Шаг 11
Приготовить белковый крем, взбив белки с сахарной пудрой.
Шаг 12
Смазать кремом бока и часть верха. До подачи держать торт в холодильнике.
Шаг 13
Разрезать торт на порции и подать вместе с любимым напитком. Приятного аппетита!