Менемен - турецкий овощной омлет
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 20 мин
яйцо куриное 2 шт.
помидор (крупный) 1 шт.
перец болгарский 1 шт.
лук репчатый 1/2 шт.
масло растительное 2 ст.л.
перец черный (молотый) 1 щепотка(и)
перец красный (молотый) 1 щепотка(и)
соль
Шаг 1
Подготовить все необходимые ингредиенты, помыть овощи
Шаг 2
Порезать перец не очень мелко и обжаривать на слабом огне 2 минуты
Шаг 3
Лук режем полукольцами, добавляем к перцу и жарим 4 минуты
Шаг 4
Помидор трем на терке
Шаг 5
Добавляем полученную кашицу к перцу и луку, тушим 5 минут под крышкой
Шаг 6
Перемешиваем яйца
Шаг 7
Добавляем к нашим овощам яйца, солим и перчим по вкусу. Оставляем тушить на медленном огне, периодически помешивая, пока не выпарится вся жидкость