Вафли с шоколадно-ореховой пастой
Вафли с шоколадно-ореховой пастой — простое, но очень вкусное блюдо, которое можно подать, например, к семейному чаепитию. Готовится лакомство достаточно быстро, так что, оно вполне подойдет и для визита пресловутых нежданных гостей, которые почему-то забыли предупредить о своем намерении. Если вы хотя бы мельком пробежитесь глазами по рецепту, то поймете, что в этом десерте собрано все лучшее сразу: сами по себе сладкие вафли, клубника, шоколадно-ореховая паста и шоколадный же сироп. Есть такое каждый день мы бы, конечно, не рекомендовали, но позволять себе эту роскошь хотя бы иногда, очень даже советуем!
Сложность: Простые рецепты
Порций: 6
Готовка: 30 мин
Доп. время: 20 мин
Ккал: 888.92 ккал/порция
Б/Ж/У: 14.48 г/56.36 г/80.81
Для подачи:
Клубника 300 г
Шоколадно-ореховая паста 200 г
Сливки 30% 200 г
Сироп шоколадный 40 г
Фундук 30 г
Мята свежая 2 веточка(и)
Сахарная пудра 8 г
Для вафель:
Мука пшеничная 350 г
Масло сливочное 200 г
Молоко 200 мл
Яйцо куриное 3 шт.
Сахар-песок 30 г
Разрыхлитель теста 2 ч.л.
Лимонный сок 1 ст.л.
Соль 0.5 ч.л.
Шаг 1
Для теста вафель необходимо очень мягкое масло. Чтобы оно стало таким, настругайте холодное сливочное масло тонкими лепестками, положите в неглубокую миску и разомните вилкой, после чего оставьте минут на двадцать.
Шаг 2
Добавьте к мягкому маслу сахар и соль. Разотрите лопаткой. Можно слегка взбить миксером, но пышности добиваться не стоит. Вбейте яйца комнатной температуры. Перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
Шаг 3
Влейте чуть теплое молоко, снова перемешайте. Теперь добавьте муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте лопаткой. Когда масса станет однородной, влейте лимонный сок. Последний раз перемешайте и начинайте печь вафли.
Шаг 4
Включите вафельницу в сеть. Выложите на панели немного теста. Выпекайте по инструкции к прибору. Переложите на тарелку. Приготовьте вафли из оставшегося теста.
Шаг 5
Нарежьте клубнику пластинами. Взбейте сливки. Порубите фундук. Вафли смажьте шоколадно-ореховой пастой. Сверху распределите клубнику и сливки. Посыпьте орехами и полейте сиропом.