Панкейки с джемом из сливы и взбитыми сливками
Сложность: средне
Порций: 4
Подготовка: 20 мин
Готовка: 20 мин
3 яйца
250 мл сметаны от 20% жирности
30 г сахара
150 г муки
3 г соли
растительное масло
250 мл жирных (30–35%) сливок
90 мл сливового джема
молотая корица
сахарная пудра
Шаг 1
Смешайте яичные желтки со сметаной, сахаром, мукой и солью и хорошо взбейте до получения однородного теста.
Шаг 2
Взбейте яичные белки до устойчивых пиков, вмешайте в тесто.
Шаг 3
Нагрейте немного масла в сковороде и выпекайте блинчики на среднем огне. Готовьте примерно минуту с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета.
Шаг 4
Подавайте с джемом из сливы и взбитыми сливками. Сверху посыпьте сахарной пудрой и корицей.