Хрустящие лимонные кексы

09 апреля 2025 г.

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 1 ч

Ккал: 258.00 ккал/порция

масло яйца мука лимон выпечка
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

мелко натертая цедра 1 лимона

30-60 г сахарного песка

125 г размягченного сливочного масла

сахарная пудра для подачи

Для украшения:

1 ст. л. сахарной пудры и 1 яичный белок на каждый "цветок"

для сахарных цветов:

мука – 125 г

яйца – 2 шт

3-4 ст. л. лимонного сока

Для теста:

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разогреть духовку до 190˚С. Муку просеять в миску и добавить сахар, масло, яйца и лимонную цедру. Взбивать, пока тесто на станет однородным. Тесто выложить в подготовленные формы и выпекать в центре духовки 15-20 минут, пока кексы хорошенько не поднимуться и не будут пружинить при нажатии в центре. Вынуть из духовки. Пока кексы еще горячие, посыпать их сахарным песком и сбрызнуть лимонным соком. Переложить на решетку для остывания. Приготовить "сахарные цветки" для украшения кексов: Для приготовления глазури на 1 сахарный цветок необходимо взбить 1 ст. л. сахарной пудры с 1 яичным белком. Наполнить глазурью кондитерский шприц с насадкой с небольшим отверстием. Чтобы сделать лепестки, можно воспользоваться пробкой, нанизанной на шпажку. Прилепить к пробке небольшой кусочек пергамента с помощью капли глазури. Начиная от центра цветка, по одному выдавливать лепестки на пергамент. Выдавив лепесток на нужную длину, возвращать шприц в центр. Всего надо сделать по 8 лепестков у каждого цветка. Затем разложить их на ровной поверхности для высыхания. В центре каждого цветка сделать небольшую желтую сердцевину, используя насадку для изготовления надписей. Дать хорошо застыть прежде, чем удалять бумагу. Готовыми цветами украсить кексы.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рецепты с лимоном

Рецепты с лимоном не просто интересны сами по себе, но и полезны: лимон богат витамином С, который способствует обмену веществ в организме и участвует в питании тканей, содержит витамины А, В1, В2, и ...

Кексы простые в формочках

Кексы простые в формочках можно готовить хоть каждый день: они не требуют покупки дорогостоящих продуктов и применения каких-либо сверхъестественных кулинарных знаний и умений. Зато нравится такая выпечка едва ли не каждому! Простые кексы, приготовленные в маленьких формочках, можно подать к чаю, кофе, какао. Правда, нам кажется, что вкуснее всего есть эту выпечку с теплым молоком. Во всяком случае, такое сочетание невольно навевает воспоминания о временах, когда деревья были большими, мы — маленькими, а вкуснее и уютнее маминых кексов, булочек и пирожков не было ничего на свете!

Тонкие лимонные блины

Лимонные блины — это нечто особенное, разительно отличающееся от стандартных вариантов. Их можно готовить как на Масленицу, чтобы удивить гостей чем-то особенным, или просто так, когда захочется вкусненького. Лимонные блины отлично подойдут для завтрака: их аромат не только разбудит, но и поднимет настроение. Подавать же такое блюдо можно со сметаной и йогуртом, сгущенкой и джемом. А вот несладкие начинки с лимонными блинами вряд ли будут удачно сочетаться. Хотя, если хотите, проведите смелый эксперимент и подайте их, например, со слабосоленой красной рыбой.

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Нежнейший лимонный кекс

Невероятно вкусный, нежно лимонный и очень воздушный. И пожалуйста, не уменьшайте количество масла в рецепте, иногда все-таки можно себя побаловать.

Лимонные кексы с глазурью из сливочного сыра

Лимонные кексы с глазурью из сливочного сыра с большой вероятностью станут любимым лакомством в вашей семье. Вообще, лимонная выпечка — одна из самых популярных в мире. Да это и не удивительно, ее яркий вкус и неподражаемый аромат в миг поднимают настроение! По нашему рецепту можно испечь один большой вкусный кекс или 12 маленьких — в порционных формочках. И обязательно приготовьте глазурь на основе сливочного сыра, масла и сахарной пудры: с ней кексики получатся не только красивее, но и вкуснее.

Лимонный кекс

Этот ароматный, не слишком сладкий лимонный кекс с изысканной кислинкой идеально подходит для вечернего чаепития в кругу семьи. Что особенно приятно, приготовление такого лакомства не потребует специального похода в магазин: все ингредиенты, скорее всего, имеются у вас на кухне. Яйца, сахар, масло, сметана, мука… В общем, бюджетные продукты, доступные каждому! Следует заметить, что, несмотря на кажущуюся простоту, лимонный кекс получается не только вкусным но и очень красивым: насыщенный желтый цвет мякишу обеспечивает добавленная в тесто молотая куркума.

Еще больше статей на Gastronom.ru