Салат с лисичками и пастрами

лисички- 600 г

тесто для спринг- ролла – 60 г

растительное масло для жарки

пастрами – 200 г

редис – 20 г

соевый соус – 12 г

масло оливковое – 40 г

масло из виноградной косточки – 12 г

руккола - 40 г

корн – 40 г

радиччио – 20 г

фризе – 20 г

листья салата- горсть

майонез – 350 г

анчоусы – 25 г

тунец консервированный – 550 г

масло оливковое – 50 г

сливки жирностью 33% - 150 г

каперсы – 20 г

чеснок - 1-2 зубчика

сок лимона - 8 г

горчица - 8 г