Печенье "Пасхальные зайцы"
Сложность: средне
Порций: 20
Подготовка: 1 ч
Готовка: 2 ч
сливочное масло 400 г
сахарная пудра 500 г
яйцо куриное 4 шт.
сода 1 ч. л.
мука в/с 1 кг
Шаг 1
В чаше планетарного миксера взбить сливочное масло с сахарной пудрой.
Шаг 2
По одному добавить яйца. На малых оборотах добавить просеянную муку с содой, ванилью. Смешивать около 1 мин. Получившееся тесто завернуть в плёнку и положить в холодильник на 1 час.
Шаг 3
Раскатывать тесто по частям между двумя слоями плёнки слоем около 1 см.Вырезать фигурки зайцев формочками или ножом по вырезанным картонным шаблонам
Шаг 4
Выложить на пекарскую бумагу на противень и выпекать в разогретой духовке при 150-170 градусах 10-15 мин. Охладить, нанести сахарную глазурь(смешать в глубокой пиале сахарную пудру и лимонный сок). На влажную глазурь выложить кусочки мармелада, маршмеллоу, разноцветные посыпки, сахарные шарики. Уже высохшие фигурки зайчиков отделать шоколадной глазурью из кондитерского мешка.