Котлеты из пшена с карри
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 40 мин
Ккал: 286.06 ккал/порция
Б/Ж/У: 8.11 г/7.00 г/47.80
пшено 1 стакан
овощной бульон (можно воду) 3 стакана
лук репчатый 1 шт. (100 г. )
чеснок (зубчик) 4 шт.
порошок карри 1 ч.л.
порошок паприки 0,5 ч.л.
томатная паста 2 ст.л.
панировочные сухари для обваливания
растительное масло для жарки овощей и котлет
Шаг 1
В сотейнике довести до кипения бульон или подсоленную воду, всыпать пшено, довести до кипения и варить на среднем огне под крышкой 20 минут до мягкости пшена.
Шаг 2
В это время чистим лук, измельчаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом 7-8 мин. Чистим, измельчаем чеснок. Добавляем к луку чеснок, карри, паприку, готовим еще 1 мин.
Шаг 3
Соединить готовое пшено, овощи, томатную пасту, перемешать. Из массы формируем котлеты (лепить мокрыми руками, так смесь не будет приставать) и обваливаем в сухарях.
Шаг 4
Обжариваем на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Когда закончится пост, можно варить пшено на воде с бульонным кубиком.