Нутовые оладьи с зеленью и чесноком

06 января 2026 г.

Очень вкусные, пышные оладушки из нутовой муки с куркумой, чесноком и зеленью! Отлично в качестве закуски, на ужин, на второе! К тому же такие оладьи разнообразят ваше меню во время Поста!

Сложность: Простые рецепты

Порций: 4

Ккал: 214.96 ккал/порция

Б/Ж/У: 5.67 г/6.23 г/34.18

нут выпечка оладьи пост постные рецепты блюда из нута жарка закуска нутовая мука
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

мука нутовая— 120 г

мука пшеничная— 60 г

соль

куркума— 0,5 ч. л.

дрожжи (быстрые) — 0,5 ч. л.

чеснок— 3 зубчик

укроп (не большой) — 1 пучок

вода (теплая) — 300 мл

масло растительное (для жарки)

сахар

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Теплую воду чуть подсладить, добавить дрожжи, размешать и оставить для запузырения минут на 40 в теплом месте. Соединить обе муки, добавить по вкусу соль, куркуму, влить воду с дрожжами и заместь тесто. Зелень и чеснок мелко порубить. Соединить порубленное с тестом, размешать. Жарить оладушки, выкладывая и разравнивая тесто ложкой, на разогретой сковороде, смазанной маслом. Жарить с обеих сторон.

Шаг 2

Из данного количества теста получится 10 оладушков.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Оладьи из тыквы на кефире

Оладьи из тыквы порадуют и тех, кто старается наполнять свой рацион полезными блюдами, и тех, кто просто любит есть вкусно. Компромиссный вариант, в общем! В составе оладий — невероятно полезная тыква, богатая витаминами А, С, D, E, а также железом, калием и медью. Кроме того, в ней много клетчатки, которая благотворно влияет на работу пищеварительной системы, выводит вредные вещества и улучшает обмен веществ в целом. А еще тыква — довольно сладкая, поэтому сахар в тесто в принципе можно и вообще не добавлять. Оладьи из тыквы получаются менее калорийными, нежели обычные, потому их вполне могут включать в меню даже те, кто следит за фигурой.

Оладьи на дрожжах

Оладьи на дрожжах получаются особенно пышными, ноздреватыми и ароматными. Испечь их проще, чем блины, поэтому стоит именно на них начать разминаться начинающим блинопёкам.

Фруктовые, овощные и даже ореховые: какими бывают оладьи и какое тесто для них самое правильное

Если бы лет 150 назад вы спросили жителя Петербурга, что такое оладьи, он бы ответил: толстенная плюшка, прослоенная повидлом и жаренная на масле. Ну, на масле мы их до сих пор жарим, а вот всё остальное…

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru Еще больше статей на Gastronom.ru