Кофе с муссом из белого шоколада
Сложность: легко
Порций: 1
кофе молотый - 15 г
вода - 150 г
Для мусса:
шоколад белый -150 г
сливки 33% - 60 г
сироп кленовый - 80 мл
желтки - 5 шт
Шаг 1
Сварить кофе в турке.
Шаг 2
Взбить желтки до кремообразного состояния миксером, отдельно растопить белый шоколад. Разогреть кленовый сироп в отдельной кастрюльке.
Шаг 3
Влить в желтки сироп, взбить, затем, продолжая взбивать, влить шоколад. Взбивать, пока масса не остынет. Выложить мусс на кофе и подавать.