Венский винный напиток
Сложность: Простые рецепты
Порций: 1
Готовка: 15 мин
Ккал: 242.00 ккал/порция
крупных яичных желтка – 2 шт.
небольшой кусочек корицы
5 бутонов гвоздики
сахар – 100 г
0,75 л столового белого вина
Шаг 1
Вино прогреть с пряностями, не доводя до кипения. Процедить. Желтки растереть с сахаром, подлить немного вина, взбивая венчиком. Поставить кастрюлю на паровую баню и, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить горячее вино. Взбивать смесь в пену, следя, чтобы жидкость не закипела. Подавать в чашках горячим. Отдельно подать бисквиты и сухое печенье.