Говяжий стейк на кости в соусе барбекю
Сложность: средне
Порций: 1
говядина на кости - 1,5 кг
семена фенхеля – 10 г
перец – 7 г
соль – 7 г
соус барбекю - 150 г
Для подачи:
лук маринованный – 50 г
перец чили маринованный - 50 г
Шаг 1
Мясо посолить, поперчить и натереть специями, затем томить в течение 1 часа в су-виде при температуре 60 градусов.
Шаг 2
После обильно полить соусом барбекю и запечь в духовом шкафу при температуре 180 градусов 30 минут. Подавать с маринованным луком и перцем чили.