Венский шницель
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 15 мин
Ккал: 555.00 ккал/порция
мука
соль, белый перец
яйцо – 1 шт.
порционные куски телятины или свинины
белые панировочные сухари
Шаг 1
Мясо сильно отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке, обмакнуть в яйцо. Запанировать в сухарях. Жарить на сильно разогретом жире 5 минут. Можно обжаривать 1 минуту с каждой стороны, а затем довести до готовности в духовке (около 5 минут). Подать с лимоном и соусом из брусники, припущенной в сахаре.