Коктейль Mandarina asesina
Коктейль Mandarina asesina — дерзкий, яркий и необычный алкогольный напиток, созданный в духе современной латиноамериканской миксологии. В переводе с испанского языка его название звучит как «Мандарин-убийца», что оправдано сочетанием свежевыжатого мандаринового сока со жгучим перцем. Этот авторский лонг-дринк построен на интригующем контрасте между цитрусовой сладостью, благородной горчинкой зеленого базилика и пикантной остротой маринованного халапеньо. Эффектная подача с плавающей лодочкой из лаймовой цедры и острыми мандариновыми дольками внутри нее гарантированно произведет впечатление на гостей.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 1
Готовка: 10 мин
Ккал: 250.72 ккал/порция
Б/Ж/У: 2.40 г/0.69 г/31.81
Мандариновый сок 100 мл
Ром светлый 20 мл
Ром 30 мл
Сироп сахарный 20 мл
Базилик 2 шт.
Лайм 0.5 шт.
Перец халапеньо 1 шт.
Маринад для грибов 0.5 ч.л.
Мандарин 1 шт.
Лёд колотый по вкусу
Шаг 1
Из половинки лайма тщательно выжмите сок в глубокую пиалу (должно получиться около 20 мл). Оставшуюся зеленую кожуру аккуратно выверните наизнанку и очистите от остатков мякоти и пленок, чтобы получилась ровная «чашечка».
Шаг 2
Слегка обожгите края этой лаймовой лодочки огнем для выделения эфирных масел. Если у вас нет специальной кулинарной горелки, что неудивительно, то можно взять корочку пинцетом и обжечь над газовой конфоркой.
Шаг 3
На дно шейкера бросьте листики зеленого базилика и маринованный перец халапеньо. Разомните их барным пестиком, чтобы выделился сок. Влейте белый и выдержанный ром, мандариновый и лаймовый сок, а также сахарный сироп. Всыпьте в шейкер кубики льда и интенсивно взбалтывайте его в течение 15 секунд.
Шаг 4
Процедите готовый коктейль через ситечко в охлажденный стакан. На поверхность напитка аккуратно опустите подготовленную лаймовую чашечку. Вложите внутрь лодочки две дольки мандарина и полейте их маринадом от халапеньо. Наслаждайтесь.