Медальоны из кролика с соусом «Аль пепе верде»
21 октября 2016 г.
Сложность: легко
Порций: 1
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
кролик 90 г
горчица зерненая 20 г
бренди 15 мл
вустерский соус 10 мл
зеленый перец горошком 5 г
сливки 30 мл
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Филе кролика нарезать на медальоны. Обжарить кусочки кролика на сковороде, добавить бренди. Фламбировать кролика. Приготовить в сковороде вместе с кроликом соус – смешать горчицу, сливки, перец горошком, вустерский соус. Потушить несколько минут и подавать.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ