Варенье из кизила
Сложность: легко
Порций: 3
Готовка: 2 ч 30 мин
Ккал: 128.20 ккал/порция
Б/Ж/У: 0.20 г/0.00 г/32.01
1,5 кг сахара
1 кг кизила
Шаг 1
Кизил перебрать, промыть. В широкой кастрюле вскипятить воду. Кизил класть порциями в сито, опускать в кипяток и бланшировать 1 мин.
Шаг 2
Сахар положить в большую кастрюлю, залить 300 мл воды и довести до кипения. Положить в кипящий сироп кизил, варить 7 мин., снимая пену.
Шаг 3
Снять с огня, дать полностью остыть. Вернуть на огонь, довести до кипения, постоянно помешивая. Вновь дать остыть, затем проварить еще раз. Разложить варенье в стерилизованные банки.