Карри с рыбой
Очень ароматное и пряное карри с рыбой, в такое блюдо можно положить самые разные овощи.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 8
Готовка: 1 ч
филе трески (или пикши) 400 г
паста Тикка Масала 3 ст. л.
цедра, сок лимона
лук 1 шт.
кинза 1 пучок
чеснок 2 зуб.
чили (по желанию) 1/2 шт.
картофель 2 шт.
цветная капуста 400 г
помидоры 2 шт.
чечевица красная 1 горсть
йогурт (для подачи) 200 г
горошек 100 г
миндальные лепестки 1 горсть
масло растительное
соль, перец
Шаг 1
Рыбу нарезать небольшими кусочками, замариновать в лимонном соке и 1 ст. л. пасты карри.
Шаг 2
Лук нарезать полукольцами, обжарить на масле в большом сотейнике, приправить солью и перцем, добавить мелко нарезанные стебли кинзы, натертый имбирь, цедру лимона, раздавленный чеснок и перец чили.
Шаг 3
Добавить картофель, нарезанный кубиками, и 2 ст. л. пасты карри, плеснуть кипятка, готовить 10 мин.
Шаг 4
Добавить разрезанную на соцветия цветную капусту, измельченные помидоры и чечевицу. Залить кипятком, готовить 30 мин.
Шаг 5
Рыбу обжарить, добавить в карри с горошком и кинзой. Готовить еще 5 мин. Карри подавать с йогуртом и миндальными лепестками. Приятного аппетита!
Ка́рри — название разнообразных распространённых на юге Индии пряных густых жидких блюд из тушёных овощей, бобовых и/или мяса.
Пасту Тикка Масала можно приготовить самим. Рецепт есть в моем профиле https://www.gastronom.ru/recipe/37069/pasta-tikka-masala-pasta-karri.