Стрипсы

03 марта 2025 г.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 1

Готовка: 9 ч

второе блюдо куриное филе рецепты от шеф-повара
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

малое куриное филе 9 шт.

лимон 1-2 шт.

панировка Панка 100 г

вода 100 мл

сырный соус 70 г

сырный соус Чеддер 30 г

черный кунжут 1 щепотка

кинза 1 щепотка

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Добавить куриное филе в маринад и убрать в холодильник на 4-8 часов.

Шаг 2

Муку темпуру замешать с цедрой лимона и водой.

Шаг 3

Малое куриное филе, окунув сначала в кляр и затем в панировку, выложить на пергамент.

Шаг 4

Полученные стрипсы во фритюре убрать в холодильник на пару часов.

Шаг 5

Обжарить стрипсы во фритюре до золотистой корочки 2-3 минуты при 170 градусах.

Шаг 6

Выложить на салфетку и убрать лишний жир.

Шаг 7

Готовые стрипсы выложить в стаканчик, украсить кинзой.

Шаг 8

Смешать два сырных соуса и выложить в соусник, украсить кунжутом.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Для маринада малого куриного филе: сахар (щепотка), молотая корица 1/2 ч. л., кориандр 1/2 ч. л., куркума 1/2 ч. л., карри золотой 2 ч. л., паприка 1 ч. л., перец (по вкусу), соль (по вкусу). Способ приготовление маринада: перемешать все ингредиенты в одну консистенцию.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Куриные стрипсы в духовке и соус к ним

Чтобы приготовить куриные стрипсы в духовке и соус к ним, да так, чтобы это получилось не хуже, чем в ресторане быстрого питания, не нужно обладать особенными умениями. Мы приготовим домашние куриные стрипсы в панировке из хрустящих кукурузных хлопьев, а предварительно кусочки курицы замаринуем. Наш рецепт куриных стрипсов в духовке содержит множество пряностей, но это не должно вас напугать – сократите список вдвое и используйте что хотите. Важен сам принцип приготовления. Что касается филе куриной грудки, то для стрипсов рекомендуем брать малое филе, но подойдет и обычное, большое. А кукурузные хлопья берите несладкие – не промахнитесь!

Стрипсы из индейки

Стрипсы из индейки — любимое многими блюдо фастфуда, которое вы можете легко приготовить дома. Предлагаем вам рецепт стрипсов из белого мяса индейки в панировке из кукурузных хлопьев. Такие хлопья можно приобрести в отделах супермаркетов с сухими завтраками, главное — выбирайте несладкие. Этот необычный вид панировки сделает ваши стрипсы особенно хрустящими. Белое мясо индейки можно заменить на куриное филе, но мы, по правде говоря, не советуем — именно из индейки блюдо получается невероятно сочным.

Куриные стрипсы с хрустящей панировкой в аэрогриле

Приготовить стрипсы очень легко и без вреда для здоровья. Приготовлен с помощью горячего воздуха, поэтому блюдо получилось хрустящими снаружи и нежным внутри. Масло не используется это делает стрипсы не только вкусными, но и полезными.

Еще больше статей на Gastronom.ru