Фасолевые котлетки
Сложность: легко
Порций: 4
фасоль готовая 1,5 ст.
грибы 1 ст.
чеснок 1 шт.
овсянка смолотая 0,5 ст.
специи (черный перец, кориандр) 1 щепотка
соль 1 щепотка
оливковое масло 2+4 ст. л.
Шаг 1
Фасоль замочить на ночь, воду слить, отварить до готовности (в зависимости от сорта фасоли - 1-1,5 часа). Воду слить и остудить. Измельчить в блендере в пюре.
Шаг 2
Грибы и чеснок мелко порезать, обжарить на оливковом масле до готовности грибов.
Шаг 3
Овсяные хлопья традиционные смолоть в кофемолке в муку.
Шаг 4
В глубокой миске смешать фасолевое пюре, обжаренные грибы, овсяные хлопья, специи, соль. Скатать шарики и слегка приплюснуть.
Шаг 5
Обжарить котлетки с каждой стороны до румяной корочки.
Шаг 6
Переложить котлетки в форму для выпекания, смазанную маслом, и запечь в духовке минут 30.
Шаг 7
Подавать с томатным соусом или соусом болоньезе к макаронам или рису. Приятного аппетита!