Салат из ветчины с яблоками и редькой

06 февраля 2025 г.

Салат из ветчины с яблоками и редькой — простая закуска, в которой все держится на контрасте острого, сладкого и соленого. Редька дает легкую горчинку и хруст, яблоки — сочность и кислинку, ветчина — плотность и солоноватость. Заправка из оливкового масла с лимонным соком и паприкой связывает все воедино, не перебивая вкусы. Петрушка добавляет свежесть. Салат из ветчины с кислыми яблоками и зеленью собирается за полчаса без термической обработки — хорош и на ужин, и как закуска к чему-то горячему.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 2

Готовка: 30 мин

яблоки редька салаты ветчина салат с яблоками Без термообработки салат с ветчиной
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

ветчина - 200 г

яблоки - 2 шт.

редька - 1 шт.

петрушка - небольшой пучок

лимонный сок - 2 ст. л.

масло оливковое - 2 ст. л.

паприка молотая

соль, перец

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Редьку нарезать соломкой.

Шаг 2

Ветчину нарезать соломкой.

Шаг 3

Яблоки нарезать ломтиками. Соединить все, посыпать паприкой. Из масла, лимонного сока, соли и перца приготовить заправку.

Шаг 4

Заправить салат и посыпать зеленью. Приятного аппетита!

КСТАТИ
В рецепт салата из ветчины с яблоками и редькой можно внести изменения, в том числе и кардинальные. Редьку можно заменить дайконом — он мягче по вкусу, ветчину — вареной курицей, языком или бужениной, яблоки — грушей или айвой. 
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Заправку для этого салата можно менять по вкусу. Классический вариант — оливковое масло с лимонным соком, но подойдут и горчичный соус, и майонез. Салат с ветчиной, редькой и майонезом популярен в домашней кухне — он получается очень сытным. 
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Салат с зеленой редькой

Наш салат с зеленой редькой – это настоящая витаминная бомба. Одна из старейших культур пришла к нам с Востока. Китайцы завезли ее через Узбекистан, а точнее город Маргелан. В честь него и стали называть овощ «маргиланским». Чем же она хороша? Редька – совершенно невероятный продукт. Она сочная, свежая, очень ароматная, в ней много витамина С и грубой клетчатки. Ешьте редьку регулярно, и будете реже болеть. Тем более, с ней получаются очень вкусные салаты. Например, если соединить зеленую редьку с грецкими орехами и жареным луком, то на вкус очень будет похоже на мясной салат. Подсолнечные семечки обычно никто не кладет – а вы положите, и будет еще лучше.

Салат с редькой и говядиной

Наш салат с зеленой редькой – это настоящая витаминная бомба. Одна из старейших культур пришла к нам с Востока. Китайцы завезли ее через Узбекистан, а точнее город Маргелан. В честь него и стали называть овощ «маргиланским». Чем же она хороша? Редька – совершенно невероятный продукт. Она сочная, свежая, очень ароматная, в ней много витамина С и грубой клетчатки. Ешьте редьку регулярно, и будете реже болеть. Тем более, с ней получаются очень вкусные салаты. Например, если соединить зеленую редьку с грецкими орехами и жареным луком, то на вкус очень будет похоже на мясной салат. Подсолнечные семечки обычно никто не кладет – а вы положите, и будет еще лучше.

Салат из редьки

Еще больше статей на Gastronom.ru