Салат из ветчины с яблоками и редькой
Салат из ветчины с яблоками и редькой — простая закуска, в которой все держится на контрасте острого, сладкого и соленого. Редька дает легкую горчинку и хруст, яблоки — сочность и кислинку, ветчина — плотность и солоноватость. Заправка из оливкового масла с лимонным соком и паприкой связывает все воедино, не перебивая вкусы. Петрушка добавляет свежесть. Салат из ветчины с кислыми яблоками и зеленью собирается за полчаса без термической обработки — хорош и на ужин, и как закуска к чему-то горячему.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 2
Готовка: 30 мин
ветчина - 200 г
яблоки - 2 шт.
редька - 1 шт.
петрушка - небольшой пучок
лимонный сок - 2 ст. л.
масло оливковое - 2 ст. л.
паприка молотая
соль, перец
Шаг 1
Редьку нарезать соломкой.
Шаг 2
Ветчину нарезать соломкой.
Шаг 3
Яблоки нарезать ломтиками. Соединить все, посыпать паприкой. Из масла, лимонного сока, соли и перца приготовить заправку.
Шаг 4
Заправить салат и посыпать зеленью. Приятного аппетита!