Кутаб с овощами (пост)
Сложность: легко
Порций: 11
Подготовка: 10 мин
Готовка: 1 ч
Ккал: 646.74 ккал/порция
Б/Ж/У: 14.95 г/13.31 г/118.57
мука пшеничная – 2 кг
растительное масло – 150 г
грибы-вешенки – 120 г
сладкий перец – 300 г
лук репчатый – 80 г
морковь красная – 120 г
чеснок – 8 г
вода – 1 л
соль – 40 г
перец молотый – 2 г
Шаг 1
Замесить крутое тесто с добавлением воды. Готовое тесто настоять 40 мин.
Шаг 2
Все овощи промыть, нарезать мелкой соломкой, чеснок выдавить через чесночницу. Обжарить на растительном масле.
Шаг 3
Порционное тесто раскатать на муке до тонкого овала. На тесто выложить фарш из тушеных овощей. Готовый кутаб закрыть защипками и придать форму полукруга.
Шаг 4
Готовить на сковороде, обжаривая со всех сторон до золотистой корочки. Перед подачей смазать маслом.