Шашлычки из индейки с яблоком
Шашлычки из индейки с яблоком порадуют всех причастных к застолью и сочностью, и отменным, сбалансированным вкусом. Индейка — мясо постное: грудка птицы содержит меньше 2% жира, и именно поэтому ее так уважают диетологи. А вот некоторые кулинары боятся к ней подступиться: мясо на гриле быстро теряет влагу и часто превращается в сухие, волокнистые куски, которые трудно жуются. Поэтому, если вы решили приготовить шашлык непосредственно из индейки, то, во избежание разочарования, используйте более сочное, чем грудка, филе бедра и обязательно чередуйте мясные кусочки с ломтиками кисло-сладких фруктов. Что мы и предлагаем сделать в рецепте.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Ккал: 251.00 ккал/порция
3 зеленых яблока
соль
1 ч. л. молотой гвоздики
200 г филе индейки
50 г оливкового масла
сахар – 1 ст.л.
Шаг 1
Индейку нарезать кубиками среднего размера, приправить солью и перцем.
Шаг 2
Яблоки крупно нарезать, положить в миску, смешать с сахаром и гвоздикой, убрать в холодильник на 10 мин.
Шаг 3
Индейку нанизать на шпажку, чередуя с кусочками яблока, смазать маслом.
Шаг 4
Обжарить на сильно разогретом гриле, по 5–8 мин. с каждой стороны. Немедленно подать.