Зеленый салат с орехами и изюмом
Зеленый салат с орехами и изюмом — это тазик витаминов, который требует особого положения на обеденном столе, а именно в его центре. Независимо от того, что у вас на второе, салат «уйдет» без остатка вместе с ним или сам по себе, сколько бы вы этого салата ни приготовили. Потому что легкий зеленый салат как никакой другой символизирует пользу для организма и не вызывает угрызений совести. Любите перекусить поздно вечером? Сделайте себе такой салат и не казните себя. В общем, легкий овощной салат такого рода уместен всегда и на любом летнем столе.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 20 мин
Ккал: 200.84 ккал/порция
Б/Ж/У: 4.14 г/16.41 г/9.64
Салат Латук 150 г
Шпинат 100 г
Огурец 250 г
Лук зелёный 50 г
Фундук 50 г
Изюм 30 г
Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Шаг 1
Промойте изюм, замочите в кипятке на 10 минут. Вымойте салатные листья, обсушите и крупно нарвите. Вымойте огурцы, нарежьте тонкими кружочками. Крупно порубите фундук ножом.
Шаг 2
Выберите крупные листья шпината, удалите грубые стебельки. Промойте шпинат в воде, затем опустите в кастрюлю с кипящей водой на 1 минуту, переложите на бумажные полотенца, обсушите и крупно нарежьте.
Шаг 3
Промойте зеленый лук, обсушите, мелко нарежьте. Размокший изюм откиньте на сито, обсушите салфеткой.
Шаг 4
Нагрейте в сковороде 1 ст. л. растительного масла, обжарьте зеленый лук, изюм и рубленый фундук, помешивая, в течение полутора минут
Шаг 5
Выложите в салатницу шпинат, латук и огурцы, добавьте обжаренный зеленый лук с орехами и изюмом, посолите и поперчите. Влейте оставшееся масло, хорошо перемешайте и подавайте.