Классический тайский жареный рис
Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 1 ч
Ккал: 225.74 ккал/порция
Б/Ж/У: 4.05 г/8.69 г/29.84
400 г отварного жасминового риса
100 г нарезанных устричных грибов (вешенок)
1 ст. л. тайского рыбного соуса
горсть свежих листьев кинзы
2 головки красного сладкого лука
1 ч. л. соевого соуса
5 измельченных зубчиков чеснока
1 средний помидор, мелко нарезанный, без кожицы и семян
2 ст. л. арахисового масла
4 дольки лайма
Шаг 1
В разогретой на сильном огне большой сковороде (лучше всего вок) быстро обжарить в арахисовом масле чеснок, 20 сек. Добавить грибы, перемешать, через 1 мин. ввести рис. Обжаривать все вместе, перемешивая каждые 20 сек., в течение 2 мин. Добавить лук, нарезанный тонкими перьями, помидор, рыбный и соевый соус. Готовить в том же режиме еще 1 мин. Разложить по тарелкам, посыпать кинзой. Подать с дольками лайма.