Масло с травами
Масло с травами можно сделать необыкновенно быстро (посмотрите наш рецепт — он совсем короткий!), и в результате получится замечательная заготовка, которая выручит в самых разных ситуациях. Судите сами! С пряным маслом с травами можно делать бутерброды, намазывая его на хлеб и дополняя твердым сыром, ветчиной, колбасой. При нагревании оно превращается в идеальный соус к мясу, птице или рыбе. А еще таким маслом можно полить отварную картошку, и, наверное, это будет самая вкусная картошка, которую вы ели в жизни!
Сложность: Простые рецепты
Порций: 6
Готовка: 20 мин
Доп. время: 2 ч
Ккал: 252.60 ккал/порция
Б/Ж/У: 0.33 г/27.57 г/0.75
Масло сливочное 200 г
Тимьян (чабрец) 4 веточка
Петрушка 2 веточка
Укроп 2 веточка
Розмарин 1 веточка
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Шаг 1
Сливочное масло нарежьте мелкими кубиками. Переложите в широкую миску и оставьте примерно на полчаса, чтобы оно стало очень мягким. Вымойте все пряные травы и очень хорошо обсушите.
Шаг 2
Оборвите тонкие веточки со стеблей петрушки и укропа. Крупные стебли можно использовать для варки бульона. Оборвите листочки со стеблей розмарина и тимьяна. Всю подготовленную зелень мелко порубите.
Шаг 3
Перемешайте масло лопаткой, чтобы добиться однородной консистенции. Добавьте рубленые пряные травы, соль и перец по вкусу. Снова перемешайте. На столе расстелите пленку. Выложите масло с травами вдоль одного края слоем шириной и высотой в 3 см. Заверните, формируя брусочек. Уберите в холодильник на 1–2 часа.