Вкусный завтрак из яиц
Вкусный завтрак из яиц — то, что надо для отличного начала дня. Это сила, энергия, позитив! В основе блюда — яйца, сваренные «в мешочек», приготовление которых займет совсем немного времени. Прекрасным дополнением к ним служит освежающий соус из мелко нарезанной мякоти помидора, натурального йогурта и чеснока. Если вы опасаетесь, что запах последнего будет слишком явно выдавать ваши вкусовые пристрастия, замените его мелко нарезанной кинзой или петрушкой. А лучше все-таки приготовить соус именно с чесноком, а потом просто пожевать лимонную корочку и хорошо почистить зубы! Дело в том, что именно он придает соусу особые, пикантные нотки. Да и о бактерицидных свойствах чеснока тоже не стоит забывать! Так что, готовьте вкусный завтрак из яиц и удивляйте близких оригинальной кулинарной идеей.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 1
Готовка: 15 мин
Ккал: 281.54 ккал/порция
Б/Ж/У: 20.92 г/14.15 г/16.73
чеснок – 2 зубчика
помидор – 1 шт.
натуральный йогурт – 150 г
яйца – 2 шт.
кинза или петрушка – 1 веточка
соль – по вкусу
Шаг 1
Приготовьте пикантный соус для вкусного завтрака из яиц. Зубчики чеснока очистите и пропустите через пресс в небольшую мисочку. Помидор вымойте и обсушите бумажным полотенцем.
Шаг 2
Помидор разрежьте пополам, удалите семена и сок. Мякоть нарежьте мелкими кубиками. Добавьте в мисочку к чесноку, влейте натуральный йогурт и перемешайте. Соус для вкусного завтрака из яиц готов.
Шаг 3
В небольшом ковшике доведите до кипения воду и немного подсолите ее. Опустите в нее яйца и сварите «в мешочек» (доведите воду повторно до кипения и готовьте на среднем огне 4-5 минут).
Шаг 4
Снимите с огня, воду слейте. Яйца в ковшике поместите под проточную воду и дайте им остыть. Это может занять около 10 минут. Выньте яйца из ковшика и осторожно очистите.
Шаг 5
Приготовленный ранее соус из чеснока, помидоров и натурального йогурта распределите по небольшим мисочкам. Сверху выложите сваренные «в мешочек» яйца.Кинзу или петрушку мелко нарежьте. Посыпьте содержимое мисочек. Разрежьте яйца, чтобы желток немного вытек.
Такой завтрак вы можете приготовить и с яйцами-пашот. Сварите их упрощенным способом. Отрежьте 2 куска пленки размером 30х30 см и уложите на чашки. Серединки смажьте растительным маслом. Выпустите внутрь яйца и завяжите свободные концы так, чтобы сверху осталось немного свободного пространства. Опустите в кипящую воду и варите около 2 минут.
Мы намеренно не рекомендовали солить вкусный завтрак из яиц, хотя, конечно, вы можете это сделать. Дело в том, что за яркие вкусовые впечатления отвечает чеснок. А значит, от соли, которая мало кому может принести пользу, лучше отказаться.