Фаршированные сардельки-гриль
Фаршированные сардельки гриль — оригинальная закуска, которая сделает любой пикник или вечеринку на природе интереснее. Начинить сардельки мы предлагаем черносливом, а «запечатать» в бекон. Сладковатая начинка, соленый хрустящий бекон и нежная колбаска — текстуры и вкусы играют в контрасте. Готовится блюдо проще некуда. Всем же понятно, что сардельки надо отварить, очистить, начинить черносливом, обернуть беконом и обжарить на гриле до румяной корочки. Но тем не менее, мы расписываем процесс пошагово, потому что дьявол, как известно, кроется в деталях.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 25 мин
Ккал: 453.90 ккал/порция
Б/Ж/У: 13.29 г/35.33 г/18.81
Сардельки свиные 4 шт.
Бекон 4 ломтик
Чернослив без косточки 12 шт.
Шаг 1
Сардельки отварите в кипящей воде согласно инструкции на упаковке (обычно 5–7 минут). Затем остудите (можно залить холодной водой на несколько минут) и аккуратно снимите оболочку.
Шаг 2
Чернослив, если он сухой, залейте кипятком на 5–10 минут, затем обсушите. Каждую сардельку надрежьте вдоль, но не до конца, чтобы получился «кармашек».
Шаг 3
Вложите в каждую сардельку по 3 размягченных сухофрукта. Плотно заверните сардельку в ломтик бекона, кончики закрепите деревянной шпажкой или зубочисткой.
Шаг 4
Разогрейте гриль (угольный, электрический или сковороду-гриль) до средней температуры. Выложите сардельки и жарьте, периодически переворачивая, 8–10 минут, пока бекон не станет румяным и хрустящим, а сардельки не прогреются изнутри.
Шаг 5
Готовые сардельки фаршированные переложите на блюдо, снимите шпажки (или оставьте для удобства подачи). Подавайте горячими с горчицей, свежими овощами или печеным картофелем.