Начос с чоризо
Сложность: легко
Порций: 16
Подготовка: 10 мин
Готовка: 20 мин
2 лепешки тортилья без добавок
200 г острой чоризо или других острых колбасок для жарки
10–12 ст. л. закуски из черной фасоли
200 г чеддера или другого полутвердого сыра
маленький пучок кинзы
кукурузное масло
Шаг 1
Налейте в большую сковороду масло слоем примерно 1,5 см. Обжарьте лепешки с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 15 сек. с каждой стороны. Готовые лепешки выложите на бумажные полотенца.
Шаг 2
Нарежьте чоризо тонкими кружочками. Обжарьте их в другой сковороде до румяности, переворачивая, 5–7 мин
Шаг 3
Натрите сыр на крупной терке. Смажьте каждую лепешку закуской из черной фасоли, сверху выложите чоризо и посыпьте сыром.
Шаг 4
Положите получившиеся начос на противень, запекайте в разогретой до 170 °С духовке до коричневой корочки, 15–20 мин. Разрежьте каждую лепешку на 8 частей и подавайте, посыпав листьями кинзы.