Груша в тесте с корицей
Груша в тесте с корицей вполне могла бы претендовать на звание культового десерта любого фешенебельного ресторана. Но приготовить такое лакомое блюдо можно и у себя дома. К тому же никаких особенных кулинарных навыков от вас здесь не потребуется — только желание и внимание к деталям. Для десерта мы предлагаем использовать тонкое, как лист бумаги, тесто фило, и работать с ним нужно будет очень быстро, чтобы оно не успело подсохнуть. Остальные подробности приготовления — читайте в нашем пошаговом рецепте.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 1
Готовка: 30 мин
Доп. время: 20 мин
груша – 1 шт.
тесто фило – 1 шт.
вода - 600 г
сахар - 300 г
бадьян - 2 шт.
кардамон - 2 шт.
гвоздика - 2 шт.
апельсин - 1 шт.
цедра апельсина и лимона - по вкусу
любой малиновый соус - по желанию
Шаг 1
В сотейник влить воду, добавить сахар, специи и цедру, варить до состояния сиропа.
Шаг 2
Грушу отчистить от кожуры, срезать низ и удалить сердцевину. Отварить до мягкого состояния, остудить.
Шаг 3
Апельсин почистить, разделить дольки на сегменты. Начинить отваренную грушу сегментами апельсина. Тесто порезать на полосы, ими крестообразно залепить грушу, смочив края водой. Посыпать сахарной пудрой.
Шаг 4
Запекать в духовке 10 минут при 170°C. Подавать с малиновым соусом.