Капрезе на шпажках
Капрезе на шпажках — очень вкусная и симпатичная закуска, подходящая как для фуршета, так и для любого семейного застолья. Рецепт ее настолько прост, что к приготовлению блюда вполне можно привлечь детей даже дошкольного возраста. Вот увидите: они с радостью помогут вам нанизать на шпажки помидоры, базилик и шарики моцареллы — ингредиенты классического салата. Ну а вы параллельно сможете приготовить легкий соус, который внесет в общую палитру вкуса более изысканные ноты. Уложите шпажки на тарелку, выстланную листьями салата, — и все готово!
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 15 мин
Ккал: 282.42 ккал/порция
Б/Ж/У: 9.89 г/26.08 г/2.12
Сыр Моцарелла (мини) 200 г
Томат черри 200 г
Базилик свежий 4 веточка
Масло оливковое 4 ст.л.
Лимонный сок 1 ст.л.
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты закуски. Моцареллу выложите из упаковки в дуршлаг, чтобы стек рассол. Отберите мелкие помидоры черри: для этой закуски нужны именно целые плоды. Вымойте их и обсушите.
Шаг 2
Оборвите с веточек базилика листочки. Вымойте проточной водой. Выложите на бумажные полотенца, чтобы листочки обсохли. Приготовьте легкий соус, взбив лимонный сок и масло.
Шаг 3
Нанижите на маленькие шпажки листочки базилика, мини-моцареллу и помидоры. Можно приправить солью и перцем. Сбрызните соусом из оливкового масла и лимонного сока. Подайте на стол.