Паприка «по-сербски» или космополитичное блюдо от любимой тети
Сложность: легко
Порций: 4
Подготовка: 30 мин
Готовка: 10 мин
Ккал: 260.00 ккал/порция
Б/Ж/У: 2.92 г/22.17 г/13.81
перчик - 4 шт.
оливковое масло - 5 ст. л.
чеснок - 4 дольки
молотая паприка - 2 ст. л.
кайенский перчик - 1 ч. л.
орегано - щепотка
базилик - щепотка
майоран - щепотка
тимьян - щепотка
кориандр - щепотка
лимонный сок - 3 ч. л.
уксус столовый - 2 ч. л.
соль - щепотка
мед - 1 ч. л.
Шаг 1
Перчик (4 шт.) запекли в духовке до черной кожицы (25 минут при 200 С), выложив на застеленный фольгой противень.
Шаг 2
Тем временем готовили соус: смешали оливковое масло (5 ст. л.) + выдавленный чеснок (4 дольки) + молотую паприку (2ст. л.) + кайенский перчик (1 ч. л.) + орегано (щепотка) + базилик (щепотка) + майоран (щепотка) + тимьян (щепотка) + кориандр (щепотка) + лимонный сок (3 ч. л.) или уксус столовый (2 ч. л.) + соль (щепотка) + мед (1 ч. л.).
Шаг 3
Разделили перчик, сняв темное «пальтишко» и освободили от семян. Старайтесь разделывать паприку над миской, чтобы сок вытекал не на стол, а бережно сохранился. Его потом можно смешать с соусом - будет еще вкуснее.
Шаг 4
Поделили паприку на крупные дольки, познакомили с ароматным соусом и отправили все ингредиенты знакомиться дальше между собой в холодильник на пару часов.