Брускетта с грибами и творожным сыром

23 июля 2025 г.

Брускетта с грибами и творожным сыром — идеальный вариант быстрого и сытного завтрака или прекрасная закуска. Ее можно подать к салатам, супам и бокалу вина. Состоит она из ломтика поджаренного или подсушенного хлеба и простой начинки из овощей, сыра, грибов, приправленных чесноком и специями. Брускетта пришла к нам из итальянской кухни, ее там готовят на ломтиках чиабатты, но это вовсе не обязательно. Подойдет любой хлеб. Если будете готовить брускетту на завтрак, без чеснока лучше обойтись, впрочем, если у вас не запланирован выход в люди, все равно добавьте — он придаст вкусу пикантности.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 3

Готовка: 15 мин

Доп. время: 10 мин

Ккал: 324.72 ккал/порция

Б/Ж/У: 12.99 г/10.09 г/44.10

грибы шампиньоны чеснок итальянская кухня фуршет завтрак жарка брускетта закуска творожный сыр
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 3 ПОРЦИИ

Багет 1 шт.

Шампиньоны свежие 300 г

Чеснок 1 зубчик

Сыр творожный 100 г

Приправа Итальянские травы

Соль

Для обжаривания:

Масло оливковое

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для приготовления дома брускетты с грибами и творожным сыром подготовьте следующие продукты: один свежий багет, шампиньоны свежие, упаковку творожного сыра без добавок, соль, масло оливковое, приправу «Итальянские травы».

Шаг 2

Сначала приготовьте начину для брускетт с грибами. Шампиньоны протрите влажной салфеткой, нарежь пополам, а затем — тонкими пластинами. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте грибы, выпарив из них жидкость. Посолите и посыпьте приправой и переложите на тарелку.

Шаг 3

Багет нарежьте наискосок ломтиками средней толщины. В сковороду, где обжаривали грибы, добавьте оливковое масло и обжарьте ломтики хлеба с двух сторон. Переложите на разделочную доску.

Шаг 4

Натрите чеснок на терке и смешайте в небольшой миске с творожным сыром. Добавьте щепотку приправы. Намажьте ломтики хлеба сырной массой. Сверху разложите жареные шампиньоны и сразу подавайте.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Для подачи на фуршетный стол можно посыпать брускетты с грибами и творожным сыром тертым пармезаном или стружкой из пармезана. Стружку из твердого сыра легко снять овощерезкой.
КСТАТИ
Творожный сыр в брускетте с грибами можно заменить сыром страчателла или рикоттой. А если не нашлось оливкового масла, смело жарьте хлеб на сливочном масле.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Брускетта с копченными мидиями

Ммм...Обожаю сочетание хрустящего хлеба, соленой феты, сочного томата и насыщенного, копченного вкуса мидий...Легкое во всех смыслах и полезное блюдо.

Пицца с ветчиной и грибами

А знаете ли вы, что, согласно статистике, пицца с ветчиной и грибами является наиболее популярной в нашей стране? Это действительно так: именно этот вид чаще всего заказывают в пиццериях России. Что ж, это вовсе не удивительно: сочетание ингредиентов в таком блюде самое что ни на есть гармоничное! Но пиццу с ветчиной и грибами без особых проблем можно приготовить и самостоятельно, в чем мы и предлагаем убедиться прямо сейчас. И, пожалуйста, не пугайтесь использования дрожжевого теста: приготовление его по нашему рецепту гарантирует безупречный результат!

Кростини из багета со стейком и сыром

Если к вам неожиданно пришли гости, а стейк всего один, не отчаивайтесь. Приготовив кростини по нашему рецепту, одим стейком можно угостить 8 человек!

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru Еще больше статей на Gastronom.ru