Брускетта с грибами и творожным сыром
Брускетта с грибами и творожным сыром — идеальный вариант быстрого и сытного завтрака или прекрасная закуска. Ее можно подать к салатам, супам и бокалу вина. Состоит она из ломтика поджаренного или подсушенного хлеба и простой начинки из овощей, сыра, грибов, приправленных чесноком и специями. Брускетта пришла к нам из итальянской кухни, ее там готовят на ломтиках чиабатты, но это вовсе не обязательно. Подойдет любой хлеб. Если будете готовить брускетту на завтрак, без чеснока лучше обойтись, впрочем, если у вас не запланирован выход в люди, все равно добавьте — он придаст вкусу пикантности.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 3
Готовка: 15 мин
Доп. время: 10 мин
Ккал: 324.72 ккал/порция
Б/Ж/У: 12.99 г/10.09 г/44.10
Багет 1 шт.
Шампиньоны свежие 300 г
Чеснок 1 зубчик
Сыр творожный 100 г
Приправа Итальянские травы
Соль
Для обжаривания:
Масло оливковое
Шаг 1
Для приготовления дома брускетты с грибами и творожным сыром подготовьте следующие продукты: один свежий багет, шампиньоны свежие, упаковку творожного сыра без добавок, соль, масло оливковое, приправу «Итальянские травы».
Шаг 2
Сначала приготовьте начину для брускетт с грибами. Шампиньоны протрите влажной салфеткой, нарежь пополам, а затем — тонкими пластинами. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте грибы, выпарив из них жидкость. Посолите и посыпьте приправой и переложите на тарелку.
Шаг 3
Багет нарежьте наискосок ломтиками средней толщины. В сковороду, где обжаривали грибы, добавьте оливковое масло и обжарьте ломтики хлеба с двух сторон. Переложите на разделочную доску.
Шаг 4
Натрите чеснок на терке и смешайте в небольшой миске с творожным сыром. Добавьте щепотку приправы. Намажьте ломтики хлеба сырной массой. Сверху разложите жареные шампиньоны и сразу подавайте.