Салат с арбузом и моцареллой
Салат с арбузом и моцареллой — освежающее летнее блюдо, вкусовые свойства которого построены на контрасте сладкой сочной мякоти этой большой ягоды и деликатного рассольного сыра. В отличие от традиционных овощных вариантов, такой салат утоляет и жажду, и легкое чувство голода, причем без ощущения тяжести в желудке. Особую изюминку салату придает оригинальная основа из руколы, смешанной с оливковым маслом и густым бальзамическим кремом. Заинтригованы? Тогда вам непременно стоит изучить наш рецепт и при случае проверить его на практике!
Порций: 2
Готовка: 15 мин
Ккал: 766.90 ккал/порция
Б/Ж/У: 15.35 г/69.50 г/20.53
Арбуз 400 г
Сыр Моцарелла 120 г
Масло оливковое 100 мл
Рукола 40 г
Кедровые орехи 30 г
Крем бальзамик 20 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты салата. Сначала удалите из мякоти арбуза все косточки с помощью тонкого ножа средней длины, затем нарежьте ее небольшими кубиками.
Шаг 2
Руколу вымойте и обсушите, затем переложите в миску подходящего объема. Сбрызните бальзамическим кремом, полейте маслом. Посыпьте небольшим количеством соли и перца. Перемешайте.
Шаг 3
Моцареллу нарежьте кубиками или ломтиками произвольного размера, как вам больше нравится. Распределите по тарелкам руколу в соусе. Сверху разложите кубики арбуза и моцареллу. Посыпьте кедровыми орешками.