Паста с песто
Сложность: легко
Порций: 4
Подготовка: 10 мин
Готовка: 8 мин
Ккал: 903.84 ккал/порция
Б/Ж/У: 26.15 г/45.71 г/94.45
500 г лингвине
большой пучок зеленого базилика
2 зубчика чеснока
2 ст. л. кедровых орехов
1 ч. л. крупной морской соли
100 г пекорино или пармезана
1/2 стакана оливкового масла «экстра вирджин»
свежемолотый черный перец
Шаг 1
У базилика удалите стебли, листья порубите. Положите в ступку очищенный чеснок, орехи, соль и листья базилика; растолките в однородную массу.
Шаг 2
Тонкой струйкой (сначала буквально по каплям) влейте оливковое масло. Когда масло смешается с зеленью, добавьте натертый на мелкой терке сыр. В результате у вас должно получиться однородное пюре. Переложите песто в миску, приправьте солью и перцем. Подавайте к лингвине, сваренным согласно инструкции на упаковке.