Аматричиана
Сложность: легко
Порций: 4
Подготовка: 45 мин
Готовка: 7 мин
500 г лингвине
200 г бекона или грудинки
1 кг спелых помидоров
1 луковица
2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
соль по вкусу
щепотка острого красного перца
Шаг 1
Мелко нарежьте грудинку и лук. Помидоры очистите от кожицы и семян и нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 2
В сковороде нагрейте оливковое масло, добавьте грудинку, уменьшите огонь и обжаривайте 4–5 мин. Добавьте лук, жарьте, помешивая, до золотистого цвета, 7–10 мин.
Шаг 3
Добавьте помидоры, соль и острый красный перец. Увеличьте огонь и варите соус на сильном огне 15–20 мин. В самом конце варки добавьте в сковороду сваренные согласно инструкции на упаковке лингвине, перемешайте и подавайте немедленно.