Томатный рис с сыром
Томатный рис с сыром можно приготовить на скорую руку, когда необходимо быстро утолить голод, а в холодильнике есть уже отваренный рис, томатная паста и кусочек сыра. Аппетитная закуска будет готова меньше чем за 5 минут. Но не будем преуменьшать достоинств блюда. Рис с томатом и сыром может стать прекрасным гарниром к мясу или рыбе. И в этом случае рис можно сварить специально. Не рекомендуем менять сливочное масло в рецепте на растительное. Оно отлично работает на результат. А рис можно взять любого сорта, но лучше среднезерный или длиннозерный.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 3
Готовка: 25 мин
Доп. время: 5 мин
Ккал: 461.21 ккал/порция
Б/Ж/У: 10.15 г/17.32 г/66.83
Рис белый 1 стакан
Масло сливочное 3 ст.л.
Томатная паста 1 ст.л.
Сыр полутвердый 50 г
Перец чёрный молотый
Соль
Шаг 1
Хорошенько промойте рис. Вскипятите не менее литра воды, залейте рис в кастрюле, посолите, доведите до кипения и готовьте рис на умеренном огне около четверти часа до готовности. Откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте сливочное масло. Добавьте томатную пасту и прогрейте ее минуту-другую, постоянно помешивая, чтобы паста слегка обжарилась и стала более ароматной.
Шаг 3
Выложите в сковороду вареный рис из дуршлага, тщательно перемешайте. Важно, чтобы все зернышки риса равномерно окрасились в сочный красновато-оранжевый цвет.
Шаг 4
Натрите сыр на мелкой терке и добавьте в сковороду к рису. Перемешивайте, пока сыр не начнет плавиться и слегка тянуться. Приправьте томатный рис солью и перцем по вкусу. Подавайте сразу.