Быстрая капуста

02 января 2026 г.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 10

Готовка: 20 мин

Доп. время: 3 ч

морковь сахар капуста салаты варка полдник Ланч пост закуска вегетарианские рецепты
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

1 средний кочан капусты

3 средние морковки

1 стакан сахара

180 мл яблочного уксуса

8 горошин черного перца

2 лавровых листа

2 бутона гвоздики

3 ст. л. соли

2,5 л воды

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Налейте в кастрюлю воду, добавьте сахар и специи, поставьте на огонь и доведите до кипения. Кипятите 1 мин. Снимите с огня и полностью остудите. В остывший маринад влейте уксус.

Шаг 2

Капусту тонко нашинкуйте, морковь очистите, нарежьте тонкой соломкой или натрите на терке. Положите овощи в большую миску, посыпьте солью и перемешайте.

Шаг 3

Уложите капусту неплотно в банку или кастрюлю и залейте маринадом, накройте крышкой. Оставьте на 3 ч. Капуста готова к употреблению. Готовую капусту храните в холодильнике 1 месяц.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Маринованная капуста быстрого приготовления

Эта маринованная капуста быстрого приготовления нравится всем, кто ее пробовал: вкус ненавязчивый, свежий и очень приятный. Между прочим, такую закуску затем можно использовать в качестве основы разнообразных блюд! Разложите маринованную капусту по мисочкам и добавьте в каждую свежие помидоры или сладкий перец, красный лук или мелко нарезанный зеленый, отварной картофель или маринованные грибы. Заправьте небольшим количеством масла — и на вашем столе появится целый салат-бар. Маринованную капусту быстрого приготовления можно тушить со свининой, с курятиной и даже добавлять в щи! Хотите сделать эту заготовку более «правильной»? Замените уксус разбавленным лимонным соком (1:1): он придаст вкусу маринованной капусты интересные цитрусовые нотки.

14 рецептов быстрых блюд из белокочанной капусты на каждый день

Белокочанная капуста почти всегда есть на кухне. Но давайте уже оставим в покое щи, борщи и дрожжевые пирожки с капустой — все это, конечно, вкусно, но отнимает и время, и силы. Есть ведь и экспресс-блюда с этим замечательным овощем: салаты, капустные шницели, быстрая квашеная капуста, даже пироги, но на скорую руку. Мы тоже не будем тянуть время и объявим капусту быстрого приготовления героиней нашей подборки.

7 рецептов хрустящей маринованной капусты на зиму в банках: быстрого приготовления, со свеклой, с чесноком, с болгарским перцем

Как добавить в нашу жизнь вкусного и острого хруста? Нужно замариновать пару банок капусты на зиму. Мариновать — это даже не квасить. Процесс не требует особых физических усилий, хотя ингредиентов потребуется побольше: все они доступны. Рецепты и советы по маринованной капусте мы дадим — нам это только в радость. А вы запасайтесь банками и готовьтесь к зиме.

Еще больше статей на Gastronom.ru