Канапе с сельдью и хлебом
А вы знаете, почему в садиках детям дают селедку? Оказывается, по содержанию необходимого для формирования крепких костей витамина D сельди нет равных среди всего рыбного многообразия. Прибавьте к этому витамины А и В12, которых в селедке также предостаточно. В общем, приготовив такие канапе, вы сделаете не только вкусное, но и очень полезное угощение.
Сложность: средне
Порций: 10
Готовка: 5 мин
Доп. время: 15 мин
Ккал: 75.30 ккал/порция
Б/Ж/У: 4.18 г/2.92 г/8.34
5 больших ломтиков белого хлеба
половина филе сельди без костей и кожи
1 среднее кислое яблоко
половина средней красной луковицы
2 яйца
половина маленького пучка укропа
1–2 ст. л. нежирной сметаны
Шаг 1
Яйца сварите вкрутую, 10 мин., обдайте холодной водой, очистите и остудите.Нарежьте яйца кружками.
Шаг 2
Поджарьте хлеб в тостере или на сухой сковороде, круглой формочкой для печенья или рюмкой вырежьте из каждого куска 2 кружка.
Шаг 3
Яблоко очистите от кожицы, удалите сердцевину. Нарежьте сельдь, лук и яблоко кубиками. Измельчите укроп. Смешайте все вместе и заправьте сметаной.
Шаг 4
Положите на каждый кусок хлеба кружок яйца, а сверху 1–2 ч. л. селедочного салата. Подавайте немедленно.
Попробуйте взять вместо пшеничного хлеба ржаной. А яблоко заменить на свеклу. Вареные яйца очень удобно нарезать на кружки специальными сырорезками в виде доски с натянутой стальной струной.