Крошки брауни
Сложность: средне
Порций: 30
Подготовка: 20 мин
Готовка: 30 мин
180 г темного шоколада (60% какао)
2 яйца
150 г сливочного масла
3/4 стакана сахара
1/2 стакана муки
4 ст. л. готового шоколадного сиропа
щепотка морской соли
Шаг 1
Слегка взбейте яйца. Масло нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 2
Растопите шоколад на водяной бане. Влейте шоколадный сироп, перемешайте, снимите с огня. Добавьте масло, взбейте венчиком; затем добавьте яйца и еще раз взбейте в однородную пышную смесь.
Шаг 3
В миску просейте муку, положите сахар и соль; перемешайте, добавьте в шоколадную массу.
Шаг 4
Переложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Запекайте при 180 °С до готовности, 30 мин. Выньте из духовки, дайте брауни полностью остыть в форме и нарежьте на квадратики со стороной 2–3 см.