Феттуччине с соусом Альфредо и креветками
Сложность: средне
Порций: 4
Подготовка: 15 мин
Готовка: 25 мин
феттуччине - 300 г
петрушка - 3 веточки
сыр - 100 г
креветки - 100 г
сливочное масло - 50 г
сливки 20% - 200 мл
соль, перец по вкусу
Шаг 1
Подготавливаем все ингредиенты.
Шаг 2
Ставим готовиться пасту. Используем правило 1110 (на каждые 100 грамм пасты 1 литр кипятка и 10 грамм соли). Варим 6-7 минут.
Шаг 3
Нарезаем мелко петрушку и натираем на крупной терке твердый сыр.
Шаг 4
Готовим соус. На горячей сковороде растапливаем масло (главное, не пережарить, иначе оно начнет темнеть). Как только оно расплавилось - вливаем сливки. Постоянно мешаем соус. Соль и перец добавляется по вкусу.
Шаг 5
Соус все еще жидкий, но начинает схватываться - добавляем сыр и петрушку. Мешаем. Консистенция должна быть такой, чтобы проведя лопаткой, можно было оставить след.
Шаг 6
В самом конце добавляем очищенные креветки и через пару минут готовую пасту. Все хорошо перемешиваем. И подаем на стол.
Шаг 7
Приятного аппетита;)