Нежный суп из цветной капусты
Сложность: средне
Порций: 6
Готовка: 35 мин
1 кочанчик цветной капусты весом примерно 1 кг
500 мл сливок
2 ст. л. манной крупы
2 ст. л. сливочного масла
0,5 ч. л. порошка карри
соль
Шаг 1
Капусту разберите на соцветия, удаляя почти весь стебель. Положите капусту в кастрюлю, залейте 1 л кипящей воды, добавьте соль и варите 15 мин.
Шаг 2
Готовую капусту выньте шумовкой, а в отвар, помешивая, всыпьте карри и манную крупу. Варите, помешивая, 15 мин.
Шаг 3
Добавьте сливки и отваренную капусту, варите 5 мин. Перед подачей заправьте суп сливочным маслом.