Желе Ирландский кофе
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 2 ч 30 мин
12 г желатина
2 ст.л. гранул растворимого кофе Moccona Vanilla
650 мл кипятка
100 г сахара
80 мл ирландского виски или бренди
180 мл сливок жирностью не менее 30%
Шаг 1
Замочите желатин в холодной воде на 5-7 минут или в соответствии с инструкциями на упаковке.
Шаг 2
В небольшом сотейнике растворите кофе в кипящей воде. Добавьте сахар и желатин и прогрейте до полного растворения сахара и желатина. Снимите с огня и остудите.
Шаг 3
Вмешайте в кофейный сироп виски или бренди. Разлейте по бокалам или кофейным чашкам или стаканам для виски, оставив в них достаточно места для взбитых сливок. Поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы желе полностью застыло.
Шаг 4
Взбейте сливки в устойчивую пену и покройте поверхность желе.