Пирожки с творогом и цукатами
Сложность: средне
Порций: 1
Готовка: 1 ч
1 ст. л. сливочного маргарина для смазывания противня
2 яйца для смазывания теста
Для начинки:
300г творога
1 яйцо
2-3 ст. л. сахара
2 ст. л. апельсиновых цукатов
1 ст. л. сливочного масла
Для теста:
2 стакана муки
1 стакан сметаны
2 яйца
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. сахара
соль
Шаг 1
Высыпать на доску горкой муку. Сделать в центре широкое углубление, в которое положить сметану, размягченное масло, сахар, соль и влить яйца. Замесить тесто и скатать его в два шара. Положить в холодильник на 30 мин.В творог вмешать яйцо. Сливочное масло растереть с сахаром, нарубить цукаты. Перемешать творог со сладким маслом и цукатами.Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см и нарезать круглой широкой выемкой. Взбить яйца и смазать кружки теста. Разложить начинку и сформировать пирожки. Смазать маргарином или маслом противень и выложить пирожки на расстоянии друг от друга 2-3 см. Смазать их взбитым яйцом и поставить в разогретую до 180°C духовку на 15 минут.Если творог слишком влажный, его следует подержать в марле под прессом.При выпекании важно учитывать индивидуальные особенности вашей плиты.