Финский рыбный суп с молоком
Финский рыбный суп с молоком (или «лохикейтто», то есть «cуп с лососем» по-фински) – очень популярный скандинавский рецепт. Очень похожие аналоги есть и в других скандинавских странах. На первый взгляд сочетание лосося и молока может показаться странным, тем не менее, густой суп наверняка поселится надолго в вашем домашнем меню, если вы решитесь его приготовить хотя бы раз, тем более процесс варки супа чрезвычайно прост и отнимает совсем немного времени.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 25 мин
Ккал: 350.33 ккал/порция
Б/Ж/У: 25.54 г/15.73 г/28.11
Лосось (филе) 400 г
Молоко 400 мл
Картофель 4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Укроп 5 веточка(и)
Мука пшеничная 1 ст.л.
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Шаг 1
Очистите лук и картофель, нарежьте лук полукольцами, а картофель – крупными кубиками.
Шаг 2
Доведите до кипения 1 л воды, положите картофель и лук, варите 10 мин под крышкой на слабом огне.
Шаг 3
Рыбу обсушите, нарежьте кубиками, добавьте в кастрюлю, варите 5 мин.
Шаг 4
Насыпьте муку в миску, вливайте порциями молоко, размешивая, чтобы не было комочков. Влейте смесь в суп, доведите до кипения и снимите с огня.
Шаг 5
Посолите, поперчите по вкусу и подавайте, посыпав рубленым укропом.