Королевская ватрушка в мультиварке
Знаете ли вы, что знаменитую королевскую ватрушку можно приготовить в мультиварке? А это действительно так, причем результат точно никого не разочарует. Мы предлагаем начинить ватрушку традиционно — сладким творогом, однако это вовсе не обязательно. Мало кто знает, что на Руси это блюдо готовили с фруктами и ягодами, орехами, густым вареньем и даже с морковью! Королевская ватрушка считалась блюдом особенным и подавалась к столу в самых торжественных случаях. Да и времени на ее приготовление уходило немало. И как же хорошо, что мы можем испечь королевскую ватрушку в мультиварке, затратив на это минимум времени, посвятив освободившееся на приятное общение с близкими!
Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 1 ч
Ккал: 1159.85 ккал/порция
Б/Ж/У: 30.56 г/53.93 г/138.23
горсть изюма
горсть цукатов
для начинки:
400 г творога
1 стакан сахара
4 яйца
1 ч. л. ванильного сахара
горсть орехов
для теста:
1,5 стакана муки
200 г слвочного масла - 1 ст. л. для смазывания
0,75 стакана сахара
щепотка соли
щепотка соды
Шаг 1
Подготовить мультиварку и ингредиенты королевской ватрушки. Отмерить необходимое количество указанных в рецепте продуктов, чтобы в дальнейшем было удобнее работать.
Шаг 2
Сливочное масло для теста ватрушки заранее охладить и нарезать небольшими кусочками. Добавить просеянную с солью и содой муку и сахар. Порубить все вместе ножом до образования крошки.
Шаг 3
Приготовить начинку ватрушки. Для этого яйца взбить с обычным и ванильным сахаром. Перемешать с творогом. Изюм промыть горячей водой, орехи порубить в крупную крошку.
Шаг 4
Включить режим «Выпечка». Чашу мультиварки смазать любым маслом, выложить 2/3 мучной крошки. Сверху распределить творог, на него – орехи, изюм и цукаты. Засыпать оставшимся тестом-крошкой. Готовить 1ч 20 мин.
Шаг 5
Открыть крышку мультиварки и проверить готовность королевской ватрушки. Если тесто-крошка стала рассыпчатой и прибрела золотистый цвет, смело доставайте выпечку из прибора.
Чтобы начинка королевской ватрушки получилась особенно нежной, протрите творог через мелкое металлическое сито и дополнительно пробейте погружным блендером.
Прежде чем перекладывать королевскую ватрушку из чаши мультиварки на тарелку, дайте выпечке хотя бы немного остыть. Еще лучше поместить остывшее изделие на пару часов в холодильник, закрыв верх пленкой.