Паста с анчоусами и оливками
Сложность: средне
Порций: 2
Готовка: 30 мин
150 г пасты в форме перьев
4 филе анчоусов
8 оливок
2 зубчика чеснока
½ стручка перца чили
1 ст. л. каперсов
2 ч. л. лимонного сока
2 ст. л. оливкового масла
свежемолотый черный перец
соль
Шаг 1
Большую кастрюлю с водой поставьте на сильный огонь. Пока вода закипает, чеснок, перец чили и оливки мелко нарубите. Когда вода закипит, посолите и положите пасту; она будет готова через 7-9 минут.Для соуса: на сковороде на среднем огне разогрейте немного оливкового масла, добавьте чеснок, чили и филе анчоусов. Прогрейте 3-5 минут и добавьте каперсы, оливки и лимонный сок. Перемешайте и посолите: будьте аккуратны, анчоусы достаточно соленые.Снимите сковороду с огня. Готовую пасту откиньте на дуршлаг и добавьте в сковороду, хорошо перемешайте, по желанию капните оливкового масла.