Блинчатый торт с маскарпоне
Сложность: легко
Порций: 6
Готовка: 2 ч 30 мин
Ккал: 686.00 ккал/порция
яйцо крупное – 3 шт.
желтки яичные – 2 шт.
молоко – 200 мл
100 г каштановой пасты
мука – 150 г
500 г сыра маскарпоне
130 г сахара
50 г грецких орехов, размолотых в порошок
Шаг 1
Яйца, муку, ореховую пудру и 2 ст. л. сахара смешать в миске. Тонкой струйкой влить молоко, чтобы не образовались комочки, перемешать и отставить тесто на 20 мин. Желтки взбить с оставшимся сахаром, добавить к смеси маскарпоне. Затем добавить раскрошенные засахаренные каштаны или каштановую пасту. Сковороду с антипригарным покрытием диаметром 20 см смазать маслом и выпечь 8–9 блинчиков из приготовленного теста, не забывая промасливать сковороду после каждого блинчика. Сформировать торт. Для этого выложить первый блинчик на блюдо, смазать его кремом из маскарпоне, накрыть вторым блинчиком, вновь смазать слоем крема и так далее, пока не кончатся все блинчики. Последним должен быть слой крема. Перед подачей выдержать торт в холодильнике не менее 2 ч. По желанию можно украсить торт засахаренными каштанами, раскрошенными орешками и листиками мелиссы.