Жюльен из креветок с белым вином
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Ккал: 215.00 ккал/порция
мука – 2 ст. л.
200 г мелких очищенных креветок
1/3 стакана молока
1 щепотка карри
1 щепотка мускатного ореха
3 ст. л. сливочного масла
cоль, перец
лук репчатый – 1 большая луковица
1/3 стакана белого сухого вина
50 г твердого сыра
Шаг 1
Лук очень мелко нарезать и обжарить в 1 ст. л. сливочного масла с карри до золотистого цвета. Добавить креветки и хорошо перемешать. На другой сковороде обжарить муку в оставшемся масле до коричневатого цвета. Помешивая, чтобы не было комков, постепенно влить молоко, а потом белое вино. Добавить мускатный орех, соль и перец, смешать с креветками. Разложить по кокотницам, сверху посыпать тертым сыром и поставить под горячий гриль на 3–4 мин., пока сыр не расплавится и не подрумянится. Тотчас же подавать.