Рулетики с брусникой и козьим сыром
Если вы начинающий кондитер, делайте рулеты из готового слоеного теста - и не будет у вас никаких проблем. Потому что сворачивать бисквитно-воздушное - задача для Самоделкиных.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 10
Готовка: 1 ч
Ккал: 132.00 ккал/порция
0,25 красной луковицы
масло растительное – для фритюра
сахар коричневый
150 г брусники
соль и свежемолотый черный перец
50 г твердого козьего сыра
200 г (0,5 упаковки) слоеного дрожжевого теста
Шаг 1
Лук очистить, очень мелко нарезать, смешать с брусникой, раскрошенным сыром, сахаром, солью и перцем. Тесто раскатать, нарезать на квадраты, каждый квадрат разрезать по диагонали, чтобы получились треугольники. Выложить на каждый треугольник по 0,5 ч. л. брусничной начинки и свернуть в рулетики. Масло нагреть во фритюрнице или кастрюле с толстым дном и высокими краями до 180ºС. Жарить рулетики до тех пор, пока они не станут золотистыми. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стек жир. Подавать теплыми.