Салат из авокадо и манго
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 30 мин
Ккал: 190.00 ккал/порция
4 веточки укропа
0,5 кочана китайской капусты
200 г вареного куриного филе
авокадо
0,5 стакана апельсинового сока
чеснок – 2 зубчика
1 манго
апельсины – 1 шт.
Для заправки:
200 г креветок
0,5 стакана сливок жирностью 10%
Шаг 1
1. Куриное филе нарезать небольшими кусочками. Креветки отварить и очистить. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, вынуть мякоть, нарезать тонкими пластинками и сбрызнуть соком лимона. Манго вымыть, срезать мякоть вокруг косточки и тонко нарезать. Апельсин очистить от кожуры, косточек и пленок, мякоть нарезать. 2. Измельчить укроп и чеснок, смешать со сливками и апельсиновым соком. 3. Капусту нашинковать, смешать с половиной заправки и разложить в 4 вазочки. Сверху уложить слоями подготовленные ингредиенты. Отдельно подать оставшуюся заправку. Совет Вместо манго в этом салате можно использовать 150 г свежего или консервированного ананаса. В заправку хорошо добавить 2–3 листика свежей мяты.